Romtryffel med nougat
50 g strösocker
25 g finhackad mandel
125 g calle baut gold
50 g mörk choklad
45 g mörk rom
50 g smör i tärningar
45 g vispgrädde
Kakao
How to
Värm sockret försiktigt i en tjockbottnad kastrull tills det smält och blivit ljust bärstensfärgat.
Rör ner mandeln tills det är helt blandat.
Häll ut på silipat och låt stelna.
Krossa nougaten till grova smulor.
Smält chokladen tillsammans med rom över vattenbad. Ta bort från värmen och tillsätt lite av smöret Rör tills det smält och tillsätt grädden.
Rör ner den krossade nougaten, låt svalna och forma sedan till bollar. Rulla i kakao och förvara svalt.
