Saffransbiscotti
100 g smör
0,5 g saffran
135 g strösocker
2 ägg
300 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
70 g pistagenötter
How to
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Stöt saffranet med lite av sockret i en mortel och tillsätt till smöret. Låt svalna.
Blanda det avsvalnade smöret med ägg och socker.
Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt tillsammans med nötterna i äggblandningen. Arbeta ihop till en deg.
Dela degen i 4 delar.
Rulla varje del till en 40 cm lång längd och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Sänk ugnen till 100 grader.
Låt svalna lite innan du skär varje längd i ca 10 bitar.
Lägg tillbaka på plåten med snittytan uppåt.
Torka i ugnen i ca 1 timme.
