bakingmode.blogg.se

100 g pekannötter

150 g mjölkchoklad

150 g 70% choklad

150 g kolor (jag använde hemmagjorda men går bra med vilka som helst)

540 g vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1,5 tsk bakulver

1 tsk salt

250 g rumsvarmt smör

250 g ljust muscovadosocker

2 ägg

 

How to

Värm ugnen till 175 g. Rosta nötterna i ca 8 minuter. 

Hacka nötterna, choklad och skär kolan i mindre bitar.

Blanda mjöl. bakpulver, bikarbonat och salt i en skål.

Vispa smör och socker krämigt i en annan skål och tillsätt ett ägg i taget, sikta ner vetemjölsblandningen och den hackade chokladen, nötterna och kolorna.

Lägg in degen i plastfolie och låt vila i kylen i ca 1 timme.

Forma bollar (ca 40 g per kaka) och tryck till lätt. Lägg de inte för nära på plåten då de flyter ut ganska mycket. Strö gärna över lite flingsalt på kakorna.

Grädda ca 10-12 minuter.