Kladdkaka med kolatäcke
100 g smör
100 g 70% choklad
24 g kakao
2 ägg
75 g vetemjöl
180 g strösocker
2 g salt
Fudgetäcke
25 g smör
75 g vispgrädde
60 g mörkt muscovadosocker
35 g muscovadosirap
1 krm salt
How to
Sätt ugnen på 160 grader.
Smöra och bröa en springform (ca 24cm i diameter)
Smält smöret och låt svalna. Smält chokladen över vattenbad.
Blanda ihop alla ingredienserna och baka i ugnen i ca 18 minuter.
Låt svalna helt innan du börjar med fudgen.
Blanda ihop samtliga ingredienser till fudgen och låt koka ca 20 minuter tills den nått 122 grader.
