Brynt smörkola med citron
150 g smör
250 g vispgrädde
140 g ljus sirap
1 citron, rivet skal
270 g strösocker
50 g vatten
1 krm flingsalt
How to
Lägg bakplåtspapper i en form som är ca 20x30 cm.
Bryn smör i en kastrull. Ta bort från värmen och rör i vispgrädde.
Koka upp socker, sirap och vatten i en kastrull tills det mörknat. Rör i smörblandningen och koka till den är 122 grader. Rör med jämna mellanrum.
Rör ner finrivet citronskal och flingsalt i den färdiga kolan och häll i formen. Låt stå över natten.
