Saffranssnittar
160 g smör
2 g saffran
135 g strösocker
300 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
70 g ljus sirap
Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader).
Smält 1 msk av smöret och rör i saffranet.
Blanda ihop alla ingredienser och arbeta ihop till en jämn deg.
Dela degen i fyra bitar och rulla/forma till längder.
Täck två plåtar med bakplåtspapper och lägg två längder på varje plåt. Platta till längderna med en gaffel eller med händerna. Toppa ev. med pärlsocker.
Grädda saffranssnitten gyllenbruna, ca 13-15 min. Skär längderna snett på tvären i 2–3 cm breda bitar medan de är varma. Låt svalna.
