Vit blåbärskladdkaka med cream cheese frosting
Kladdkaka
100 g smör
150 g vit choklad
2 ägg
180 g strösocker
60 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
150 g frysta blåbär blandade med lite potatismjöl
10 g nystött kardemumma
How to
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en springform ca 24 cm med ströbröd eller kokos.
Smält smöret. Hacka chokladen och blanda med det smälta smöret. Tillsätt socker och ägg.
Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner i smörblandningen. Häll ner i formen och toppa med blåbären. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Cream cheese frosting
100 g vispgrädde
100 g cream cheese
40 g florsocker
rivet skal från en citron och lite saft.
Blåbär
How to
Vispa grädden i en bunke.
Vispa ihop cream cheese, florsocker och citron i en annan bunke och vänd ner i grädden.
Bred ut på kladdkakan och toppa med blåbär och eventuellt riven choklad.
