Chocolate chip cookie cheesecake
Ingredienser
200 g rumstempererat smör
85 g strösocker
95 g ljust muscovadosocker
1 ägg
240 g vetemjöl
9 g vaniljsocker
1 tsk bakpulver
150 g chokladknappar
Cheesecakefyllning
200 g färskost
85 g strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
How to
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ihop smör, strösocker och ljust muscovadosocker i en skål. Knäck i ett ägg och vispa tills det blir ljust och fluffigt.
Sikta ner vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör runt försiktigt. Tillsätt chokladknapparna innan allt blandats helt.
Vispa ihop alla ingredienser till cheesecakefyllningen.
Fodra en 20 cm form med bakplåtspapper. Fördela hälften av kakdegen i botten på formen. Häll ner cheesecakefyllningen och toppa sedan med bitar av kakdegen som blir kvar. Ställ in i ugnen på cirka 30 min. Låt svalna helt innan du skär i den, godast är den dagen efter!
